食品微生物安全實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃設(shè)計(jì)

							

							    2016-11-29 16:27:09 admin 
							

						

						

																					


一
、選址


 


1.潔凈實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在清潔安靜的場所
  ，遠(yuǎn)離生活區(qū)，鍋爐房與交通要道
；


2.潔凈實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在光線充足
，通風(fēng)良好的場所，要與生產(chǎn)加工車間有一定距離
；


3.微生物潔凈實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在方便選樣與檢驗(yàn)
，距離車間較近的工作場所。


 


二
、結(jié)構(gòu)和布局


 


根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要
，一般工廠應(yīng)設(shè)置細(xì)菌與理化檢驗(yàn)兼有的綜合實(shí)驗(yàn)室，主要包括以下三大部分：細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室
、理化實(shí)驗(yàn)室
  、辦公室。


1.辦公室


2.理化分析實(shí)驗(yàn)室：（或者和細(xì)菌檢驗(yàn)操作室合并）


a
、理化分析室（兼作感觀檢驗(yàn)室）


b
、儀器室（兼放細(xì)菌室顯微鏡等少量儀器）


3．細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室：


a、細(xì)菌檢驗(yàn)操作室
；


b
、無菌室；


c
、培養(yǎng)基制作室
；


d、洗滌消毒室
；


 


一般布局要求如下：


1.辦公室


辦公室是化驗(yàn)人員進(jìn)行原始記錄等各項(xiàng)工作的場所
，是與非化驗(yàn)室人員交往較多的場所，因此
，應(yīng)設(shè)在整體綜合化驗(yàn)室的最外層
，只需有桌、椅等簡單設(shè)施即可
。


 


2.細(xì)菌檢驗(yàn)操作室（常規(guī)操作）細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)主要操作室
，主要設(shè)施是實(shí)驗(yàn)臺(tái)


對(duì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求：


a.實(shí)驗(yàn)臺(tái)面積一般不小于2.4×1.3m；


b.實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置
，要有充足光線
；也可以做邊臺(tái)
；


c.實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)安裝小盆與水龍頭；


d.實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)置試劑架
，架上裝有日光燈與插座
；


e.實(shí)驗(yàn)臺(tái)材料要以耐熱、耐酸堿為宜
。


 


3.無菌室


無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的工作環(huán)境
，無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間，應(yīng)與細(xì)菌檢驗(yàn)操作室緊密相連
。為滿足無菌室無菌要求
，無菌間應(yīng)滿足以下布局：


a.入口避開走廊，設(shè)在細(xì)菌檢驗(yàn)操作室內(nèi)
；


b.與操作室用兩道緩沖間隔開
；


c.無菌室與緩沖間均裝有紫外燈，要求每3平米安裝30ｗ紫外燈一盞
；


d.無菌室內(nèi)設(shè)有實(shí)驗(yàn)臺(tái)中央（實(shí)驗(yàn)臺(tái)與邊臺(tái)皆可）
，紫外燈距實(shí)驗(yàn)臺(tái)面要小于1.5m；


e.無菌室與操作室之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道
。


 


4.培養(yǎng)基制作室：培養(yǎng)基室是制作
、配制微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)基及檢驗(yàn)用試劑的場所，其主要設(shè)備應(yīng)為邊臺(tái)與藥品柜


a.邊臺(tái)上要放置電爐
，以滿足熔化煮沸培養(yǎng)基時(shí)用
；


b.邊臺(tái)材料要耐高熱、耐酸堿
；    


c.藥品柜分門別類存放一些一般藥品及試劑
；


d.危險(xiǎn)、易腐易燃有毒有害藥品單獨(dú)設(shè)保險(xiǎn)柜存放
；


e.邊臺(tái)上要放天平
，以稱取藥品用。


 


5.洗滌消毒室：洗滌消毒室用以消毒洗滌待用與已用之玻璃器皿
，培養(yǎng)基及污物
，其面積應(yīng)大于10m2


為滿足洗滌消毒的功能，洗滌消毒室應(yīng)設(shè)有：


a.1-2個(gè)洗滌池
，洗滌池上下水網(wǎng)要暢通
；


b.器皿柜或?qū)嶒?yàn)臺(tái)，以放置洗滌好器皿
；


c.高壓滅菌鍋
，其所用電源應(yīng)滿足用電負(fù)荷
；


d.室內(nèi)安有通風(fēng)裝置（通風(fēng)柜）或換氣扇
；


e.有條件的單位還可在該室內(nèi)
，設(shè)供日常檢驗(yàn)用水蒸餾水器裝置。


 


6.理化分析室：（如果沒有條件
，這個(gè)可以和微生物常規(guī)實(shí)驗(yàn)室合并）理化分析室是物理化學(xué)分析的主要操作室


a.實(shí)驗(yàn)臺(tái)與細(xì)菌操作室要求相同


b.設(shè)置通風(fēng)柜以滿足加熱
、消化、干燥
、燒灼和化學(xué)處理等工作需要
；


c.洗滌池。


 


7.儀器室：如果沒有條件
，這個(gè)可以和微生物常規(guī)實(shí)驗(yàn)室合并
，用以放置顯微鏡、電子天平及理化分析用小型儀器
；


a.要求清潔干燥
、防潮防蟲、避光
；


b.儀器臺(tái)要穩(wěn)固
、牢靠。對(duì)于小的企業(yè)實(shí)驗(yàn)室
，如果沒有更多的房間進(jìn)行區(qū)分
，應(yīng)該可以通過規(guī)劃房間分區(qū)，以保證實(shí)驗(yàn)室不同工作區(qū)（潔凈區(qū)和一般操作區(qū)）之間有一定區(qū)分,因此
，最


少應(yīng)保證4個(gè)房間或者4個(gè)分區(qū)：


1）洗刷消毒區(qū)域
，這個(gè)區(qū)域要求相對(duì)獨(dú)立，最好以房間間隔
，因?yàn)檫@個(gè)區(qū)域處理廢物
，有一定的污染和濕度。


2）培養(yǎng)基配制區(qū)域
，用于培養(yǎng)基的配制
，經(jīng)常有水等，需要相對(duì)獨(dú)立一些
。


3）一般操作區(qū)域
，這個(gè)是主要操作區(qū)域，微生物的試驗(yàn)結(jié)果的觀察
，顯微鏡操作
，一般的簡單理化操作，儀器設(shè)備等
，都可以合并在這個(gè)房間或者區(qū)域進(jìn)行
。


4）無菌操作區(qū)域，無菌間
，這個(gè)要求獨(dú)立
。


 


三
、一般儀器設(shè)備（具體的儀器設(shè)備要根據(jù)你們實(shí)驗(yàn)室的要求來選用）


1.培養(yǎng)箱：主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個(gè)適宜的環(huán)境


1）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度
，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱
。


2）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。


3）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度
，控制的濕度范圍為：５０～９０％
  。可作為霉菌培養(yǎng)箱
  。


4）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)
  。


2.電熱干燥箱：用于吸管，平皿類玻璃器皿的干熱
  、滅菌和烘烤


3.高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌


4.冰箱


5.電子天平：一般要求具備精度達(dá)到萬分之一的分析天平


6.顯微鏡：觀察細(xì)菌形態(tài)和動(dòng)力
、微生物和微小物品結(jié)構(gòu)的必備儀器


7.均質(zhì)器：用于均質(zhì)樣品，有旋轉(zhuǎn)刀片式和拍擊式可以選擇


8．蒸餾水器：提供蒸餾水


9．水浴鍋：部分培養(yǎng)溫度需要水?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。ㄈ绱竽c桿菌檢驗(yàn)）


10.超凈工作臺(tái)：超凈工作臺(tái)作為代替無菌室的一種設(shè)備
，使用簡單方便，為實(shí)驗(yàn)的開展提供一個(gè)相對(duì)無菌的操作臺(tái)
。超凈工作臺(tái)灣隊(duì)根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式


其它可能用到的設(shè)備：高壓鍋
、厭氧培養(yǎng)設(shè)備、離心機(jī)
、振蕩器
、烤箱、恒溫水浴箱
、菌落計(jì)數(shù)器
、電位pH計(jì)、高速離心機(jī)等設(shè)備
。


 


四
、常規(guī)玻璃器皿


1.吸管：用于吸取少量液體，常用的吸管為0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管
。


2.培養(yǎng)皿：為硬質(zhì)玻璃雙碟
，常用于分離培養(yǎng)，蓋與底大小應(yīng)合適
，常用規(guī)格為90mm
。


3.三角燒瓶與廣口瓶：多用于盛培養(yǎng)基及配制溶液，常用的規(guī)格有250mL
、500mL
、1000mL。


4.燒杯：供盛液或煮沸用
，常用的規(guī)格為100mL
、250mL
、500mL、1000mL


5.量筒：用于液體測量
  ，常用規(guī)格為100mL
  、250mL
  、1000mL


6.試管：用于細(xì)菌培養(yǎng)
  ，有多種規(guī)格。


7.載玻片蓋玻片：細(xì)菌涂片觀察用
  。


8.試劑瓶：裝試劑用
  ，常用棕色避光


9．其它，如試管架
  、毛刷
  、酒精燈、接種針
  、接種環(huán)等


 


五
  、化學(xué)試劑和培養(yǎng)基


化學(xué)試劑和培養(yǎng)基：參照所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后面的附錄購買所需試劑和培養(yǎng)基，目前所用多為合成干粉培養(yǎng)基
  ，試劑也可以購買到標(biāo)準(zhǔn)配套試劑
  。

                                



    百科凈化制作產(chǎn)品：

      凈化設(shè)備：潔凈棚
  、超凈工作臺(tái)
  、洗手池、風(fēng)淋室
  、貨淋室
  、傳遞窗、FFU
  、BFU
  、高效送風(fēng)口、層流罩
  、新風(fēng)柜
、采樣車、無塵衣柜等不銹鋼凈化制品
。

        耗材配件：初
，中，高效過濾器
、耐高溫過濾器
、液槽式高效過濾器、回風(fēng)百葉
、調(diào)節(jié)閥
、保溫軟管
、法蘭等。       

百科凈化專業(yè)從事凈化設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)
、安裝
、維護(hù)的全面性技術(shù)服務(wù)的高科技企業(yè)。我們擁有強(qiáng)大的銷售團(tuán)隊(duì)
、眾多專業(yè)技術(shù)人才
，貼心的售后服務(wù)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于光電
、食品飲料
、微電子、精密儀器
、通訊通信
、生物制藥、農(nóng)林
、畜牧獸醫(yī)
、檢驗(yàn)檢疫、航空航天
、汽車制造
、大專院校和科研教學(xué)等行業(yè)領(lǐng)域。公司本著誠信
  、團(tuán)結(jié)
  、創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念致力于潔凈行業(yè)
  ，堅(jiān)持以客戶三個(gè)滿意為基本原則：“產(chǎn)品質(zhì)量的滿意
  ， 先進(jìn)技術(shù)的滿意，售后服務(wù)的滿意 ”,不斷加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的綜合競爭力
  ，公司在競爭中求發(fā)展
  ，在挑戰(zhàn)中謀機(jī)遇。勤勞和真誠的我們?cè)概c您攜手并進(jìn)
  、共創(chuàng)輝煌
  ！   

深圳市百科凈化科技有限公司與國內(nèi)外眾多知名品牌企業(yè)建立了良好、穩(wěn)固的合作伙伴關(guān)系
  ，公司擁有強(qiáng)大的人才
  、技術(shù)團(tuán)隊(duì)。并先后成為：惠州TCL移動(dòng)通信
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、啟鵬天辰
、易快來、龍祥卓越
、思迪科
、載誠中觸等眾多企業(yè)的合作伙伴。



   千級(jí)無塵棚等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)